丁什么乔取名字 丁什么的名字
11502024-05-15
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本文目录
食材:财鱼200克,番茄2个,香菜2根,豆芽
辅料:蒜头3瓣,生姜1块,盐适量,胡椒粉1勺,生粉,油
1.财鱼去掉黑膜,清洗干净,然后切成鱼片。
2.鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀,淋入少许色拉油,再搅拌均匀。
4.锅里加入适量油,加入蒜末炒出香味,转大火,倒入番茄片,翻炒出红油。
5.锅里倒入适量清水,煮5分钟左右,改小火,放入豆芽和姜丝。
6.把鱼片一片一片的放入锅里,煮至鱼片变色,加少许盐,加入香菜段,调味即可。
〖One〗、如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。
〖Two〗、如果是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须等水开才再放鱼下锅。
〖Three〗、此外,如果家中没有生姜,可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几根香菜进去,煮完后,将香菜捞出。
〖Four〗、加辅料。比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。
〖Five〗、加白酒,鱼炖上后可以加少许白酒,去腥效果非常好,而且还有酒的清香。
1.材料:财鱼500克,小葱2根,生姜适量,蒜适量,料酒适量,盐5g,鸡精5g,鸡蛋1个,制作步骤:
2.财鱼切块,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。
4.准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。
5.热锅,入油。将鱼头鱼尾放置锅中,两面煎至双黄。后加入姜蒜末及料酒翻炒,后加入两大碗水,盖上锅盖等汤煮开,撇去浮末。
6.煮开后加入鸡精,约5分钟后等汤煮至奶白,加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末,一分钟后即可出锅。
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